Har precis gjort en julig variant av min favvo cheesecake:) hoppas den blev god för hittade som vanligt på receptet själv;) som en liten julklapp till mina läsare så får ni mitt recept här:

250 g pepparkakor

100 g smör, smält

200 g choklad, vit

400 g philadephiaost

250 g kesella

1 dl strösocker

3 st ägg

* Värm ugnen till 175°.

* Smula pepparkakorna och häll på smält smör.

* Packa smulorna till en botten i en 24 cm form med löstagbar kant

* Grädda bottnen ca 15 min. Ta ut den och sänk ugnsvärmen till 150°.

* Bryt sönder och smält den vita chokladen över vattenbad eller i mikron.

* Vispa samman philadelphiaost, kesella och socker.

* Vispa ner chokladen och äggen.

* Häll smeten i formen och grädda i ca 60 minuter. Tårtan ska inte ta färg.

* Ta ut och låt den kallna.

Har min i ugnen nu, tänkte ha den i frysen tills imorgon kväll då vi ska äta den. Har köpt valnötskärnor som jag ska dekorera den med, och sen om man har några pepparkakor över är det ju alltid fint med:)